Tripelis

Stilius: Tripel
OG: 1.097
FG: 1.018
ABV: 10.3%
IBU (kartumas): 20
EBC (spalva): 10 

Sudėtis: Pale ale salyklas, cukrus; Sladek ir Citra apyniai; Wyeast 3787 mielės; vanduo.

Iki šiol visiems savo apyniuotiems alums taikėme neutralią fermentaciją, kuri tiesiog geriausiai atskleisdavo apynius. Šio alaus sumanymas – stiprus belgiškas tripelis, pasižymintis pilnu kūnu, tradiciniais belgiškos stipriųjų alų fermentcijos esteriais ir fenoliais, su papildomu paapyniavimu. Čekiški Sladek ir amerikietiški Citra apyniai kuria žoliškai citrusinę šio alaus pusę, kuri susipina su kramtomos gumos ir pipirų kvapais, kuriuos šiam alui suteikė trapistų mielės.