Miežių limonadas suaugusiems

Stilius: Hard Seltzer
OG: 1.037
FG: 0.996
ABV: 5.0%

Sudėtis: miežių salyklo ekstraktas, gliukozė, cukrus; raudonųjų serbentų uogos, burokėlių sultys; Brewferm Champ mielės, vanduo.

Praėjusiais 2019 metais JAV smukus alaus suvartojimui, kelią į rinką prasiskynė naujas produktas. Galima drąsiai teigti, jog tai buvo hard seltzer metai. Kas yra hard seltzer? Iš esmės tai – alkoholinis limonadas, gaminamas fermentuojant cukraus tirpalą ir pridedant į jį maistinių dažų ir skonių. Gana plačiai šio gėrimo gamybos ėmėsi didieji aludariai. Tuo tarpu craft alaus rinkoje šis produktas pasėjo didelę kontraversiją ir tarpusavio rietenas. Vieniems aludariams buvo iš principo nepriimtina gaminti mažo kaloringumo alkoholį, fermentuojant cukrų. Kiti ėmėsi ambicijų suteikti šiam produktui kuo daugiau papildomos vertės panaudojant natūralius vaisius ir uogas, toliau tobulindami hard seltzer gamybos technologiją. Mes vaikomės madų, mums malonu būti pirmiems. Bendradarbiaudami su Tanker alaus darykla iš Talino, sukūrėme pirmąjį hard seltzer’į Baltijos regione. Siekdami natūralumo ir pabrėždami regiono ypatybes, šį gėrimą nuspalvinome burokėlių sultimis. Jos taip pat suteikia intensyvų skonį, kurį poravome su raudonųjų serbentų uogomis, prisidedančiomis prie skonio vaiskia rūgštele.