Kmyninis miežių vynas

Stilius: Barley Wine
OG: 1.092
FG: 1.024
ABV: 9%
IBU (kartumas): 20
EBC (spalva): 80

Sudėtis: Pale ale, Caramel, Chocolate, Brown, rugių, Special B, salyklai; laktozė; East Kent Golding apyniai; kmynų sėklos; AY3 mielės; vanduo.

Ar girdėjote neskoningą juoką apie alų ir skystą duoną? Šį miežių vyną virėme galvodami apie tradicinį ruginį kepalą. Salstelėjusį, kiek kvepiantį medumi, pasižymintį rugių skoniu ir kmynų aromatu. Procese panaudotų salyklų bazė suformuoja tamsų alų, turintį tvirtą kūną, duonos plutos aromatą ir gana rimtą išraišką. Atraminiai šio alaus ingredientai – rugių salyklas ir skrudintos kmynų sėklos, panaudotos paskutinėmis virimo minutėmis ir fermentacijoje.