Witbier

Witbier

Stilius: Witbier (Belgiškas kvietinis alus)
OG: 1.052
FG: 1.012
ABV: 5.2%
IBU (kartumas): 14
EBC (spalva): 12 – šviesus

Sudedamosios dalys: Pale ale, Munich, kvietinis salyklai; avižų ir kviečių dribsniai; apelsinų, greipfrutų ir citrinų žievelės, kalendra; Sorachi ace apyniai; Wyeast 3942 mielės; vanduo.

Witbier yra belgiška kvietinio alaus variacija, tradiciškai verdama naudojant prieskonius. Šio alaus gamyboje panaudojome rankomis luptas apelsinų, greipfrutų ir citrinų žieveles bei traiškytą kalendrą.
Dėl didelės kviečių proporcijos ir specifinių, sunkiai sėdančių kvietinio alaus mielių, Witbier yra drumstas, legvos šiaudų spalvos. Kvietinė rūgštelė sudaro šio alaus pagrindą, tačiau prieskoniai ima viršų tiek skonyje, tiek kvape.

Jūros gėrybės, žuvies patiekalai, midijos, sušis.