Rusiškas imperinis stautas

Rusiškas imperinis stautas

Stilius: Imperial Stout
OG: 1.105
FG: 1.023
ABV: 10.7%
IBU (kartumas): 30
EBC (spalva): 100

Sudėtis: Maris Otter, Munich, Black, Chocolate, Special B, Cara Munich salyklai, skrudinti miežiai, avižų dribsniai; rudasis cukrus; Summit, East Kent Goldings apyniai; Wyeast 1056 mielės; vanduo.

Su savo bičiuliais iš Tanker bravoro Estijoje sumąnėme išvirti tvirtą ir tirštą imperinį stautą. Norėjome jog alus būtų visiškai masyvus iš salyklinės pusės ir dėl to jam nereikėtų jokių papildomų prieskonių ar brandinimo medienoje ar ant jos. Dėl didelio salyklo kiekio, šį alų turėjome virti dviem virimais. Rezultatas – tvirtas, tirštas ir juodas kaip smala rusiškas imperinis stautas, kvepiantis tiramisu desertu ir lengva britiško East Kent Goldings apynio užuomina. Istoriškai šį alų britai virė ir eksportavo Rusijos carams.